沖縄風お好み焼きのヒラヤーチーの作り方を。
ヒラヤーチーとは、沖縄の薄く焼いたお好み焼きとか、沖縄風チヂミのことですが、野菜も摂れて超簡単なので、ゴーヤチャンプルーが出来たら、その隣で焼けばもう1品、ホットプレートで沖縄料理が味わえます。
ここでも味の決め手はほんだしです。
具材は家にある物で構いませんが、基本はニラと人参。僕の好みは"もずく入り"です。
沖縄の人達の健康と長寿(長生き)の秘訣はもずくを大量に食べるからとも。
確かにあれだけオリオンビールやら泡盛やらを飲む飲んべえが多いのに、痛風の人が少ないようですよ。
ですのでもずく入りヒラヤーチーのレシピをお届けします。
もずく入りヒラヤーチーの材料
小麦粉 200グラム
水 200グラム
卵 1個
ニラ 5本ぐらい
人参 大きめ半分ぐらい
もずく 100グラム
ほんだし 小さじ1.5
塩少々 (お好みで)
もずく入りヒラヤーチーの作り方。
人参は細かい細切りに。人参しりしり器があると非常に便利。人参を細かい細切りにする機会の多い方にはおすすめの便利グッズですよ。
(人参以外にも、大根などに使えます。)
ニラは3センチぐらいに。もずくはハサミで半分ぐらいの長さに切っておくと食べやすいです。
小麦粉を水で溶いておき、具材と調味料を混ぜてホットプレートで両面焼くだけ！
少ししゃぱっとしているぐらいで大丈夫です。平焼きなので、素人のクレープぐらいの薄さで焼きます。
野菜に火が通れば完成ですが、人参も細切りですし、すぐに火が通りますね。
ヒラヤーチーの作り方のポイント
超簡単にもう1品！
もずくを入れて長寿に！
味の決め手はほんだし！
(沖縄そばのタレがあるとなお良し！)
素人のクレープぐらいの薄さで焼く！
ゴーヤチャンプルーと合わせて、酒のつまみにも食事にもなりますし、子供のおやつにも。
ヒラヤーチーは平焼きとか薄焼きとか言われるみたいですが、本当に簡単で美味しいです。
お好みでソースをかけて召し上がれ〜(^-^)
やっぱり沖縄料理を作るには、沖縄そばのタレがおすすめ。今はネット通販ですぐに手に入りますよね。
