2016年12月31日

逃げ恥?逃げ恥なレシピ?ホットプレートで瓦そば!

逃げるは恥だが役に立つ!
手抜きは恥だが役に立つ!

という訳で手抜き料理をおすすめしていますが、今回は逃げ恥に登場した山口県下関市の郷土料理、瓦そばを、
なるべく簡単にホットプレートで作ってしまおうと思います。

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瓦そばとは?
その名の通り、瓦の上に乗せたそば。
熱した瓦に、茶そばを乗せ、その上に錦糸卵、甘辛く煮た牛肉。
更にその上に、薬味としてスライスしたレモンやもみじおろしを乗せて、
温かいめんつゆにつけて食べます。


ホットプレートで作る瓦そばの材料(4人分)
茶そば(乾麺)   320グラム
牛細切り肉  160グラム
めんつゆ  大さじ2
砂糖  少々
卵  2個

ホットプレートで瓦そばの作り方。
茶そばは、大きめの鍋でたっぷりのお湯を沸かし、茹で時間を表示時間より少し短く、固めに茹でておきます。
茹でたら水洗いしてザルに移しておいてください。

錦糸卵はフライパンで作っておく。

ホットプレートで牛肉を甘辛く炒めます。
めんつゆに、砂糖を少し加えると、甘さが出て美味しいです。

山口県下関市では、この牛肉を煮からめることを、"鍋で炊く"というようですね。

炒めた牛肉はホットプレートの端に寄せて、茶そばを焼いていきます。


ホットプレートの上に茹でた茶そばを広げ、混ぜずに軽く焼き色がついて
カリっとするぐらいに焼くのがおすすめです。

熱々の瓦の上でジュージューさせる感じですが、
ホットプレートでは中温ぐらいで焼くと良いでしょう。

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その上に錦糸卵、炒めた牛肉を乗せ、スライスしたレモンや、
もみじおろし、小葱、刻み海苔などを乗せれば完成〜

お湯で割っためんつゆでお召し上がりください(^-^)


ホットプレートで瓦そばのポイント!
茶そばはたっぷりのお湯で少し固めに茹でる。
めんつゆを最大限に利用。
牛肉は甘めに"炊く"
茶そばは混ぜずに中温で
カリっとするぐらいに焼く。


手抜きは恥ではありません。
山口県下関市では、めんつゆを使う以前に、茶そばセットなる、
蒸した茶そばとつゆのセットが、スーパーで売ってるようですね。

年越しそばは茶そばなのかな?
瓦そばで年越ししちゃおかな〜(^-^)

皆さん良いお年をお迎えください。



今!売れてる話題のホットプレート↓
posted by 鉄板家族 at 08:38| Comment(0) | エトセトラ… | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月30日

おすすめホットプレートはプリンセス?ブルーノ?象印?

おすすめのホットプレート勝手にランキング!

ホットプレート料理が大好きな僕ですが、使っているホットプレートは…

いただき物です…

友達から結婚祝いにプレゼントされた
象印の「やきやき」というホットプレート。

焼肉の時に余分な油が流れて、
油がはねるのも少なく、
煙も少なくなる溝付きのプレートと、
たこ焼き用のプレートが付いていて、とっても重宝しています。

ちなみに妹も結婚祝いにホットプレートをプレゼントされていましたが、
同じような3枚プレートの、タイガー魔法瓶の「これ一台」というホットプレート。


ホットプレートって結婚祝いに人気の品なんですね。


そんないただき物を使っている僕ですが、
色々とホットプレートの新商品のチェックなどをしていまして、
気になるホットプレートを
勝手にランキング形式でお伝えしたいと思います。


第1位!
象印の「やきやき」

手前味噌ですみません。
ただ、この「やきやき」は、新商品のオーバルプレートタイプ。(楕円形)

僕の使っているのは、焼肉プレートが半分に別れている角形のものなんですが、
ちょっとこれだけは便利なようで面倒くさい…

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そこで、そういう事が無いように、
焼肉プレートが一枚になったオーバルタイプがおすすめです。
(だったらタイガーの「これ一台」が1位で良いんじゃないか??
手前味噌のすみません…)

ハーフプレート以外は、丈夫で長持ち!文句無しの日本製です。


やきやきオーバルタイプ。

象印 ホットプレート 「やきやき」 プレート3枚 オーバルプレートタイプ EA-BQ30-TD ダークブラウン 【送料無料】【KK9N0D18P】

(楽天)


第2位!
プリンセス テーブル グリル ピュア

ホットプレート革命の白いホットプレートです。現在、人気爆発中で品切れ続出してますね。

ホットプレートって出したりしまったりするのが手間じゃないですか?

そんなあなたに新発想!
出しっぱなしにしたくなる、おしゃれなホットプレート!

むしろ飾っておきたくなるようなホットプレートで、そのままインテリアとして、
ダイニングに彩りを与えてくれる、全く新しいタイプのホットプレートです。


芸能人でも木下優樹菜さんや香取慎吾君が自宅で使っているということで、人気に拍車がかかってますね。


プリンセスというオランダのメーカーのホットプレートですが、
機能も優れていまして、セラミックプレート採用で煙もほとんどなし!


ホットプレートを魅せる家電に、このデザイン製には驚きですね。



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第3位!
ブルーノ(BURUNO)のホットプレート

本当はこれが1位じゃない?
楽天やAmazonのランキングの常連です。

1人用〜2人用のコンパクトタイプが主流ですが、
要望に応えて今年発売された大きいサイズの
"グランデ"を選ばせていただきました。

北欧風でレトロなかわいいデザイン。テーブルに置くとホーロー鍋を置いたみたいになっておしゃれです。
気分が楽しくなるホットプレートですね。


たこ焼きプレートも付属、別売りですが、
鍋や煮込み料理も作れるセラミックコート鍋も用意されています。
作れる料理の幅も広くておしゃれなホットプレートですね。

人気があるのもわかります。

パッケージの箱がまたかわいい!

なのでギフトとしても売れ筋のホットプレート。

色は赤が人気、度々販売される限定カラーも、
手に入れたい衝動に駆られてしまいますね〜(^-^)



BRUNO ホットプレート グランデ/ブルーノ【送料無料】【あす楽対応】

(楽天)

ホットプレートも今は多種多様。選び方も人それぞれ。
ですが、それなりに長く使う家電だと思います。

機能を重視か、デザインを常連か、僕はやっぱり機能かな〜。

ということで、僕のホットプレートのおすすめ勝手にランキングの1位は、象印「やきやき」オーバルタイプです。


おまけ。
ホットプレートで鍋もしっかり楽しみたい方におすすめは、
薄型よりもグリル鍋というタイプ。

タイガーのグリル鍋なら、大容量で深さも約7センチ。
鍋もしっかり楽しめて、焼肉、たこ焼き器も付いているのでマルチに活躍!

しかも本体ガード丸洗いオッケー!きれい好きには待ってました!の機能ですね。



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posted by 鉄板家族 at 19:44| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする